利来w66官网登录

        <button id="qdwyz"><strong id="qdwyz"><dfn id="qdwyz"></dfn></strong></button>

          <button id="qdwyz"><b id="qdwyz"><samp id="qdwyz"></samp></b></button>

            当前位置:主页 >>新闻中心 >>行业动态
            news center 行业动态

            粉丝加工常见问题的原因及解决办法

              来源:www.aceunion.org
               粉丝加工厂在生产时可能会遇到一些问题,例如粉丝的色泽灰暗,开粉困难,没有筋道,容易断,粉丝表面起球, 不光洁等问题,下面给大家讲一下造成这些问题的原因以及解决办法:
              1、粉丝色泽灰暗
              原因:红薯经打浆分离沉淀得到的淀粉, 通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质, 色素多, 呈灰白色, 其中的酚类物质极易氧化褐变, 制成粉丝后必然发黑。
              解决办法:精制淀粉。将毛粉加水2~3倍, 搅动, 加入适量的薯类淀粉脱色剂, 约20分钟后, 再用120目尼龙网筛过滤。滤出液经4~6小时沉淀后, 去掉上层清水后, 再加水搅拌, 再沉淀。如此3次, 即可达到脱色与净化目的。
              2、粉丝并条多, 开粉困难
              原因:和面太稀、出粉后冷却速度太慢, 加芡过多, 都会使粉条黏结而导致并条多、开条难现象。
              解决办法:和面时加水、加芡的量要适当。每100公斤干淀粉加入水和芡的总量以不超过90公斤为宜, 用电风扇或鼓风机对准粉丝机的出粉口吹风, 以加速冷却。如生产直径大于1毫米的银丝粉, 应适量加入粉丝品质改良剂  。
              3、粉丝下锅浑汤、断条
              原因:通常是和面太稀, 或糊化时温度太低、未熟透所致。另外, 淀粉质量太差或脱色过度, 也可导致粉丝浑汤、断条。
              解决办法:除了要掌握和面干湿适度和提高糊化时温度外, 和面时还可按干淀粉重的10%掺入豌豆淀粉, 以增强筋力。打芡时用绿豆、豌豆淀粉, 也可按干淀粉重的0.3%~0.5%加入海藻酸钠琼脂或魔芋精粉。前两种应煮化后当作芡加入, 魔芋精粉则可在和面时直接加入。
              4、粉丝表面起球, 不光洁
              原因:糊化时温度过高, 粉丝出机后遇冷迅速收缩时不均衡, 形成一节大一节小的念珠状, 不平滑。和面太干、水分太少会加剧此种现象。出粉时未熟透、出粉后未冷透就晒、晒得过干及长期堆置不包装, 都会导致粉丝酥脆, 造成在储运过程中的损失。
              解决办法:降低粉丝机夹层水流的温度, 减少粉丝出机前后的温差。面团的总含水量应控制在45%~50%之间。除针对原因采取措施外, 还可在和面时按干淀粉重量的0.1%加入焦磷酸钠, 以保持水分;也可加入0.1%~0.5%的食盐, 让其自然吸潮。
              小编:li
            城市分站:主站   山东   江苏   浙江   江西   福建   广东   海南   北京   天津   山西   

            网站地图 |

            w66利来手机登录 w66利来最老牌 w66利来送28元网址 利来w66app下载地址 利来w66娱乐官网 利来w66最老的品牌 w66利来来就送38 利来w66手机开户注册 利来w66最老的品牌 w66利来下载 利来w66手机app 利来w66最老的品牌 国际利来w66 w66利来最新网址登陆 w66利来app下载 利来w66首页去来就送38 利来w66首页备用登录 w66利来最给力的老牌 利来w66旗舰厅app下载 利来w66官网登录 w66利来官方注册网址 利来w66首页来就送38 利来w66最老的品牌 利来w66ag手机版 w66利来最给利 利来w66首页备用登录 w66利来最给力的老牌平台 w66利来官方注册网址 w66利来来就送38 w66利来ag旗舰厅 利来w66红牛 w66利来最新网址登陆 利来w66手机开户注册 利来w66 w66利来最给力的老牌 w66利来最给力的老牌 利来w66app来就送38 w66利来线上开户 利来w66红牛 w66利来ag旗舰厅登录 利来w66送彩金 w66利来手机版 w66利来最老牌来就送38 利来w66下载app地址 利来w66官网下载 w66利来最老牌登就送38元 w66利来官方直营 利来w66最老 利来w66app安卓 利来w66官网app可靠送38元
            w66利来手机版 利来w66app合理ag发财网 利来w66ag手机版 w66利来手机网址 利来w66旗舰厅app下载 利来w66app来就送38 阳谷县| 如东县| 遂宁市| 钟山县| 静乐县| 蕲春县| 延庆县| 宜宾市| 图们市| 蛟河市| 玛曲县| 凤阳县| 迭部县| 即墨市| 海盐县| 太原市| 尤溪县| 万安县| 华蓥市| 武定县| 凌云县| 滁州市| 鲁甸县| 南投县| 襄垣县| 铜梁县| 双流县| 贵港市| 保德县| 河源市| 南雄市| 开原市| 乳山市| 古浪县| 乳山市| 黔西| 翁源县| 南华县| 大渡口区| 桐庐县| 彩票|